使用简单，现场快速定量检测奶粉中的维生素C
更新时间：2026-01-05 浏览次数：33
促进人体新陈代谢：维生素C又称抗坏血酸，是人体不可少的营养元素之一，可以参与机体内许多重要的功能和代谢过程；
抗氧化作用：维生素C具有一定的抗氧化作用，可以减少脂褐素的形成，有助于美白淡斑、延缓皮肤衰老。此外，还可以促进铁的吸收，预防缺铁性贫血等;
改善肠道功能：维生素C可以促进胃肠道对铁的吸收，而铁元素是合成血红蛋白所必需的元素。所以适当补充维生素C，可以改善肠道功能，增强对铁质的吸收能力;
促进钙的吸收：钙是人体不可少的元素，可以促进骨骼的健康发育。若是奶粉中维生素C含量充足，可以促进钙质吸收，对于是对于儿童而言，还可以促进其骨骼的健康发育；
因此，正处于生长发育时期的儿童、老年人等，如果对维生素C等营养成分需求量比较高，可以适当摄入奶粉。
样品前处理：将奶粉样品溶解，去除杂质。
荧光反应法原理：维生素C在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，然后与邻苯二胺反应生成荧光物质。
荧光强度的测定：使用荧光分光光度计测定生成的荧光物质的荧光强度，荧光强度与维生素C的浓度成正比。
定量分析：根据标准曲线计算待测样品中维生素C的含量。
由此可见，此方法需要一系列的前处理操作、配制试剂、制作标准曲线等繁琐工作；除此之外，如您使用的是传统的滴定法：一个样品至少需要10分钟以上的时间才能得到检测结果，同样也增加了巨大的工作量。
奶粉中快速检测维生素C所需产品如下：
货号 | 产品描述 |
1.17246 | RQflex® 20反射仪 （包括反射仪主机1套，RQ仪器校准套装1套，1.5V电池4节，快速指南1本，安全指南1本） |
1.16981 | 维生素C测试条 （测试次数：50次，测试范围：25 - 450 mg/l） |
1.00495 | 草酸 |
1.17247 | RQ仪器检测套装 |
RQ20反射仪产品特色
RQ20反射仪主要应用
关于Supelco®水质分析产品
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